小麦アレルギーの子をもつ友人に贈りましたが、美味しくて子どもがとても喜んでいたと連絡がありました。自分でも購入したいとの言葉もあり、私自身は食べたことがなく迷ったのですが、送ってよかったです。
キョウママさんからレビューいただきました。ありがとうございます！
源喜は低糖質の製菓メーカーですので、主原料がおから粉です。
ちょっとだけ小麦粉を入れればもう少し簡単に開発できたかもしれませんが、ここまで小麦粉を入れずに出来たのだから、グルテンフリーのまま開発を完成させよう！とした経緯があります。
小麦アレルギーは「小麦粉を避ければよい」だけものでもなく、敏感な症状の方にはとても危険なアレルゲンです。
同じ厨房の隣で小麦粉を触っていれば、空気中にグルテンが舞っていないとも言い切れません。
源喜のパウンドケーキとシフォンケーキは外部の専門機関で、小麦グルテンが含まれていないことを検査しました。
グルテンフリーを目的とした米粉のお菓子はたくさんありますが、源喜はさらに低糖質が特徴ですから米粉の商品よりも高価になってしまいます。
このような金額の商品を購入されることはきっと迷われたことと思いますが、源喜商品を知っていただき、贈ってよかったと喜んでいただけてとても嬉しく思います。