素材や製法を工夫し、満足感のある味わいに仕上げています。
糖質制限＝我慢　ではなく、ご家族で一緒に楽しめる美味しさを大切にしています。

お客様の声
「はじめてのホールケーキに、笑顔がこぼれました」
食事制限が必要な子どもの誕生日に。念願のケーキを嬉しそうに味わい、家族みんなで美味しくいただきました。

独特の風味が強く出ないよう、配合や製法を調整しています。
自然な美味しさとして楽しんでいただける仕上がりです。

一般的なお菓子と比べて、糖質を70~95%抑えた設計です。
商品ごとの糖質量はすべて公開していますので、安心してお選びいただけます。

糖質を抑えた配合でお作りしていますが、体質や状況には個人差があります。
かかりつけの医師とご相談のうえで取り入れていただくことをおすすめしています。

砂糖（三温糖や蜂蜜等も含む）、小麦粉は一切使用しておりません。

はい、ネットショップの商品ページ内ですべて公開しています。
何が入っているか分からない不安をなくし、ご自身で納得して選んでいただけることを大切にしています。

お客様の声
「安心して選べるのが嬉しいです」
原材料が分かるので、不安なく購入できました。

必要最低限にとどめ、できるだけシンプルな素材でお作りしています。
不要なものを入れない、不要なものが入っている材料は使わないことを心がけています。

スイーツ商品は小麦粉持ち込み禁止の厨房で製造しており、グルテンを含まない原材料で製造しています。
外部機関の検査により、小麦（グリアジン）・小麦アレルギー検査において、不検出の結果を得られています。
ただし、パン・ピザはグルテンを使用しており、万一の誤食を防ぐため、ネットショップを分けて販売しております。

グラフィックデザイナーのオーナーが制作するシンプルな外装のため、贈る相手やシーンを選ばずご利用いただけます。
押し付けがましい健康食ではなく、さりげなく気遣う贈り物としても選ばれています。

お客様の声
「安心して贈れるお菓子です」
健康を気にしている家族へのプレゼントに、とても喜ばれました。

いくつかの種類を少しずつ試せるセットがおすすめです。
味や食感の違いを知っていただくことで、ご自身に合うものが見つかりやすくなります。

原材料の選定から製造まで丁寧に行っているためです。
一般的なお菓子より高く感じられるかもしれませんが、安心して選べる品質を大切にしています。

小麦粉の代わりには、大豆粉とおから粉を。甘みはラカントSを使用しています。
「小麦粉を減らす」「砂糖を減らす」のではなく、一切使用しておりません。

また、砂糖と同等の栄養成分である三温糖や甜菜糖なども含まれておりません。

大豆粉・おから粉・鶏卵など、主原料は全て国産です。
アーモンド粉やラカントSについては、国内製造品ではございますが、原料は外国産です。

また、マスカルポーネチーズやオレンジなど、味や品質を考慮して外国産原料を選んで使用しているものもございます。

甘味に使う「ラカントS」の主成分がエリスリトールです。
エリスリトールはトウモロコシなどの穀物を発酵させて精製する「糖アルコール」から出来ている、食品に分類される成分です。
糖アルコールは体内で吸収されずに排出されるため、カロリーゼロ・糖質ゼロとなります。
「ラカントS」は合成甘味料とは異なり、天然由来の甘味料です。

一般的なお菓子と比べて、糖質を70~95%抑えた設計です。
商品ごとの糖質量はすべて公開していますので、商品ページでご確認ください。

スイーツ商品は小麦粉持ち込み禁止の厨房で製造しており、グルテンを含まない原材料で製造しています。
外部機関の検査により、小麦（グリアジン）・小麦アレルギー検査において、不検出の結果を得られています。
ただし、パン・ピザはグルテンを使用しており、万一の誤食を防ぐため、ネットショップを分けて販売しております。

いいえ、完全な添加物無添加ではありません。

クリームチーズやマスカルポーネ、ラカントSの羅漢果抽出物など、原材料に添加物が含まれているものもありますが、これらは厳選して選んでいます。
不要なものを入れない、不要なものが入っている材料は使わないことを心がけ、原材料の選定にも留意しています。

わざわざ添加しているものとしては、パウンドケーキのベーキングパウダーです。
もちろんアルミフリー品ではございますが、生地の膨らみのため使用しております。

源喜は糖質を下げることを目的とした商品を販売しています。
小麦に関してはグルテンフリー商品をおすすめできますが、分野の特徴上、卵や乳成分を除いた商品を開発する予定はございません。

アレルゲン一覧を開示しております。ご参照ください。

源喜商品のパンフレットを一部同梱しております。
このパンフレットには、価格は一切記載しておりません。
その他にも、金額がわかるものは一切ございませんので、ご安心ください。

源喜の商品パッケージは、健康の押し付けにならないデザインを心がけています。

理由は、贈り物とは明るく幸せな気持ちのギフトだと考えるからです。

外装にはダイエットや制限を連想させる文言の記載は控えており、気にする人には伝わるけれど、気にしない人は「糖質制限品」だとは気づかないパッケージです。

味を気に入ってご購入いただく方の中には、糖質オフだとご存知ないお客様もいらっしゃいます。
一般の、普通に「美味しいスイーツ」としてお贈りいただける商品です。

普通の食事ではない（ごはんのおかずではない）ため、摂りたい栄養価がそれぞれ異なることもあり、１食分記載はしておりません。
一般的には摂るべきタンパク質（肉や魚）は手のひらサイズとも言われております。
しかし、主食（白米やパンなど）を避ける糖質制限では、炭水化物に代わるエネルギーが必要です。
それぞれの体調や目的に合わせて、量を調整してください。

源喜で使用している原材料は、一般で市販されているものなので、原材料の配合というよりは生地の温度の影響が大きいです。
発酵までは良さそう、焼き途中までは良さそう、状況ごとにお答えしています。
公式LINEからメッセージください。

源喜レシピは、元レストランのレシピです。
仕込みをしておいて、調理時間を時短する、飲食店ならではのレシピです。
たくさん用意して冷凍しておく、たくさん作ってストックするなど、ご家庭でも使えるようアレンジして公開しています。
たれ（ソース）系は、日持ち目安も記載しておりますので、ご活用ください。