温めても冷やしても楽しめる源喜のポタージュ。 もちろん小麦粉は使いません。 かわりにエノキでとろみ付け、じっくり気長に炒めて、エノキのとろみを引き出すことがコツです。 材料 A 玉ねぎ 1/2個を千切り エノキ １袋（石 … 続きを読む ポタージュ＆冷製スープ（基本のベース）