チキンタンドリー

スパイシーなチキンタンドリーは夏野菜と一緒に。
ズッキーニやピーマンも主役になる一品です。

材料

鶏モモ肉　 150g～300g
塩胡椒　適量

鶏モモ肉２枚くらいまでなら、上記量でOKです

ひと口大に切り、塩胡椒で下味をつけもも肉にAを混ぜあわせた漬けダレを擦り込むようにぬり付け、冷蔵庫で2時間以上味をなじませる。

クッキングシートを敷いた天板に、1 を皮を上にして並べ、まわりに夏野菜を置いて野菜にオリーブオイルを適量かける。

オーブンで焼く。
途中、野菜が焦げそうなら先に取り出しておく。
ガスオーブン190℃で10～12分
電気オーブンは10℃上げる

オーブン以外で

魚を焼くグリルでも応用可（肉の下にアルミホイルを敷いてね）
フライパンで焼く場合は、油は敷かずに。
野菜は途中で入れて、もも肉から出る脂で焼きます。

おすすめ

ヨーグルトソースを合わせると、味にアクセントが付き、より一層美味しくなります。
塩胡椒の下味をつけ、オリーブオイルで漬け込んで冷凍しておくといつでも使えて便利です。（ビニル袋でOK)