暑くなってくると、食欲が落ちたり、さっぱりしたものが欲しくなったりします。
そうかと言って、さっぱりしたものばかりではパワーが足りなない。栄養もしっかり摂りたいものです。
今回は、源喜ホームページで公開しているレシピの中から、これからの季節におすすめのものを集めました。
毎日の食事づくりの参考になればうれしいです。
アジのエスカベッシュ
作り置き・冷蔵保管OKで便利です。
レシピ中の野菜は玉ねぎとパプリカを染み込ませていますが、
魚だけを漬けておいて、お好きな生野菜と合わせるのもおすすめです。
チキン（ハーブマヨ）
オーブン、もしくは魚焼きグリルを使います。
ビニル袋の中で下味を付けておき、食べたい時に焼く簡単料理です。
冷製スープ
1種類の野菜をポタージュにする源喜のスープは、基本のルーを作るところまではどれも同じ。
その後牛乳や豆乳で伸ばすレシピなので、キューブ状に凍らせておけば、いつでも温or冷、お好きなように楽しめます。
文中の画像は、モロヘイヤを使っています。
