3月中旬の季節のパウンドケーキは柚子でした。柚子の香りがほんのり美味しかったです。
もう少し先の桜味や夏のココナッツ味も楽しみです。
プリンプリンセスを塗って食べるのもお勧めです♪(^-^)
カナペさんからレビューいただきました。ありがとうございます！
パウンドケーキのギフト箱入り「９個入り」「１８個入り」には季節限定種類が入っています。
春は桜、夏はココナッツ、秋はラムレーズン、冬は柚子。
季節限定種はレギュラー種に比べて特徴が強く出る味を揃えています。
冬の限定・柚子は、毎年11月頃になると消毒していない木からとれる３０キロほどの柚子をひとつひとつ丁寧に洗い、皮と果汁と種をラカントSで炊いてパウンドケーキに忍ばせています。
源喜は既製品のジャムは（砂糖が入っていて）使えないため、毎年柚子ジャムを仕込むのが恒例となっています
季節の食材ですから、思ったより売れてしまって仕込んでおいた柚子ジャムがなくなったら終売です。
カナペさんには箱入りの９種をお求めいただきましたが、お気に入りの種類だけを購入することもできます。
ほんのり香る柚子、皆様もどうぞお試しください。