卵のチカラだけで、ふわっふわに。

人気の理由はグルテンフリーやシュガーフリーというだけではありません。
源喜商品をご愛顧くださるお客様からは、よく「原材料が安心だから」というお声をいただきます。
必要の無いものは使わないという約束を守るため、とことん無添加にこだわって生まれた「クリーンラベルのシフォンケーキ」です。

ほろりとやわらかなシフォンケーキ

ふんわりふわふわ、ほろほろ。そんな形容がぴったりの商品です。
グルテンフリーなので、あのお馴染みのもちっとした食感はありませんが、「しゅわっ、ふわっ」と、とても優しいシフォンケーキです。
抹茶・ココア・コーヒー・ほうじ茶・アールグレイの他、季節によってレモンやレーズンなど様々な味が登場します。

ここまで無添加の焼き菓子はない?

シフォンケーキの開発を進める中で集めたアンケートの中に「添加物はもちろん、ベーキングパウダーも体に不調がでる」という方がおられました。
そもそも源喜の焼き菓子は砂糖を使えないから卵白のメレンゲは弱く膨らまない、小麦粉を使えないから気泡も弱いという難しさを抱えています。
でも、どうしても、その方でも食べられるように応えたかったのです。
試行錯誤を繰り返し、ベーキングパウダーも使わないシフォンケーキが完成しました。

冷凍で届くから使いやすい

ほろりと繊細なシフォンケーキは、無事に発送到着するように冷凍でお届けします。
1個ずつフィルムに巻かれた形状で届くので、カットの手間もありません。
食べたい時に食べたい量を、室内解凍で気軽に楽しめると、お気に入りの味を冷凍ストックされるお客様が多いです。
解凍してからの日持ちはしません。
常温では3日でカビます。でもそれこそが保存料なども使わない、安心原材料なのだと考えます。

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